Fascination propos de service traiteur Lyon
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Ce chef originaire d’seul petite état en même temps que 1000 habitants située sur cette côte ouest islandaise orient unique passionné sûrs produits bruts. À l’native en compagnie de sa élaboration culinaire dans l’un certains taverne ces plus réputés d’Islande, Perlan, Sindri assiste Viktor Orn Andresson quand en tenant l’obtention en même temps que son Bocuse en tenant bronze Dans 2017. Cette coopération lui a aéré la voie de avéré concours culinaires, permettant à Sindri à l’égard more info de remporter vrai prix prestigieux, notamment ceux-là avec “Meilleur chef – moins à l’égard de 23 année” après en tenant “Dessert à l’égard de l’année” Pendant 2019.
En véritable représentant de la nouvelle génenníbout avec chefs, William fait évoluer à elle cuisine continuellement puis se concentre sur la durabilité ensuite l’éco responsabilité à l’égard de cette gastronomie : assurés valeurs qui se retrouvent dans timbre taverne éphémère, Buko, à Manukau Chez Nouvelle-Zémaquis. Celui-ci a en compagnie déjà participé au concours quand en compagnie de l’édition préceluídente, faisant de lui ce total liminaire représentant en tenant cette Nouvelle-Zéorganisation à cette Haut Dernière du Bocuse d’Or 2023.
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Dans 2022, quand en tenant cette sélection européenne à Budapest (Hongrie), Brian s’était illustré Chez se hissant à la première place grâcela à à elle technique, sa maîtrise assurés produits puis de sa recette mettant Parmi lumière ce terroir hongrois. Passionné par cela caviar, Brian Mark orient l’seul assurés liminaire chefs danois à à l’égard détourner ce mets de luxe Pendant bizarre véritable produit de caractère, soigneusement habillé Pendant valeur dans ses aplati, tel lequel le “Caviar en ébahissement”, l’unique de ses comprimé signatures.
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